Проект «Млин Гірсо»: будуємо ресторан в гірській місцевості

Есть для вас новость, которую сами давно ждали! Как думаете, чем удивим на этот раз? Масштабным проектом - деревянным рестораном, стилизованным под мельницу. Наш проект проект «Мельница Гирсо» недавно стал центральным акцентом одной из баз отдыха в Прикарпатье, где заказчик решил подарить гостям еще больше эмоций, впечатлений и уюта. Клиенту хотелось чего-то особенного, выразительного, запоминающегося с первого взгляда, и «Мельница Гирсо» идеально справилась с этой задачей. Как удалось реализовать задуманное, рассказываем дальше.

Проект кафе-ресторана 9х9 м «Мельница Гирсо»

Этот проект ресторана можно рассматривать как блестящее воплощение нестандартного архитектурного мышления и работы с формой. Здание выдержано в стиле мельницы с декоративным ветряком и многоуровневой круговой террасой, окутывающей сооружение почти полностью, подчеркивая его объемность и доступность с разных сторон. Ранее «Мельница Гирсо» уже нашла свое воплощение в Азербайджане, во Вьетнаме, а также в Украине. Такая востребованность понятна, ведь фасад ресторана сразу привлекает внимание - деревянная мельница, как архитектурный образ, выглядит нетривиально. Каждый визит в такое колоритное заведение имеет шанс стать особенным, и именно поэтому сюда хочется возвращаться снова.

Проект «Мельница Гирсо» включает в себя два этажа, общая площадь здания составляет 252,1 м2. Чтобы воспроизвести форму мельницы, несколько суженную кверху, параметры первого этажа составляют 8,8 на 8,8 м, а размеры второго этажа чуть меньше - 8,2х8,2 м. Площадь ресторанного зала первого этажа 60,9 м2, а пространство террасы, обрамляющей постройку сбоку всех ее восьми граней - 96,7 м2. Зал второго этажа почти такой же, как на первом этаже - 55,7 м2, но балкончики, окружающие его, узкие, общей площадью 38,8 м2. Эти балкончики играют лишь роль смотровой площадки, поэтому на них не предполагается посадочных мест. Но типичное проектное решение выступает лишь идеей, побуждающей добавить что-то свое, эксклюзивное, и тем самым сделать такой оригинальный проект еще более привлекательным и выгодным в коммерческом плане.

Некоторые заказчики увеличивали параметры застройки, чтобы проект ресторана вместил больше гостей, некоторые клиенты добавляли в цокольном этаже лаунж-зоны или спа, чтобы люди получали еще больший спектр услуг и удовольствие от посещения заведения. Кто-то олицетворял творческий взгляд на дизайн и выбирал яркие краски для более эффектного вида строения. Наш заказчик, для которого мы строили ресторан в Стрийском районе Львовской области, пожелал использовать максимальный потенциал проекта «Мельница Гирсо» и задействовал в нем 4 этажа. Мы охотно адаптировали проект под амбициозные видения клиента, и проделали действительно масштабную работу.

Индивидуальные особенности строительства ресторана в Карпатах

Для реализации масштабного, четырехэтажного здания в горах, в проект ресторана заложили сосновое бревно наибольшего диаметра нашего производства - 220 мм. Такой размер стенового материала подарит сооружению максимум природных преимуществ, которыми только владеет древесина сосны. Это хорошая теплоизоляция, естественный воздухо- и влагообмен, так называемое умение дерева «дышать», а также невероятная эстетика натуральной древесины. Постройки из дерева всегда становятся гармоничным дополнением любого живописного уголка на природе, ведь они по своей сути также выступают ее частицей. Деревянные постройки почти не нуждаются в финишной обработке. Никакого дополнительного утепления или облицовки. Только шлифовка и покраска для продления долговечности строения и защиты от огня и вредителей.

По индивидуальному желанию заказчика на этапе разработки технического проекта параметры застройки проекта «Мельница Гирсо» были значительно увеличены. Размеры цокольного этажа составили 12,5 на 12,5м. Второй этаж почти такой же с параметрами 12,4 на 12,4 м. Третий этаж спроектирован в размерах 11,4 на 11,4м. Также он распределен внутренними перегородками на три части - одно большое и два меньших помещения. Четвертый этаж - мансарда размером 10,6 на 10,6 м, распределена на два симметрично расположенных зала для гостей. Комбинация деревянной верхней части и цоколя из декоративного кирпича зрительно балансирует здание, а также обеспечивает устойчивость конструкции на сложном рельефе. Только взгляните на местность застройки в окружении горных пейзажей. Кроме того, сочетание традиционного материала и нетипичных архитектурных решений смотрится роскошно. «Мельница Гирсо» горделиво возвышается посреди гор, приглашая каждого на порцию вкусной еды и хороших впечатлений.

Отметим, что все лестничные пролеты между этажами сделаны снаружи. Такой подход создает динамику и обеспечивает свободный поток посетителей без перегрузки интерьера. Большие арочные окна придают зданию легкости и естественного освещения, а также отлично вписываются в общую стилистику деревянной архитектуры.

Общая площадь проекта «Мельница Гирсо» в новом исполнении, а именно площадь 3-х этажей из дерева, которые мы построили на цокольный этаж заказчика, составила 482,7 м2. Это значительно больший размер, если сравнивать с исходным проектом и прошлыми его вариациями. Столь значительное увеличение масштабов повлекло за собой, конечно, и увеличение затрат на строительство. Но в новом исполнении ресторан призван привлечь еще больше посетителей и стать популярным туристическим местом. Наш заказчик планирует в кратчайшие сроки выгодно окупить все вложения.

Каким должен быть успешный проект ресторана?

Если учесть опыт строительства и популярности проекта «Мельница Гирсо» в разных странах, а также в Украине, можем легко определить, что делает ресторан востребованным для гостей и поднимает популярность всего заведения отдыха.

Узнаваемый образ. Ресторан должен быть «визитной карточкой» комплекса - уникальной с выразительной архитектурной идеей. Если ресторан выполняется в виде мельницы, или, скажем, корабля или крепости, его необычная концепция будет вызывать сказочное настроение у посетителей, создавать приятные моменты и вдохновлять на яркие фантазии. Согласитесь, в такое атмосферное место захочется возвращаться снова и снова.

Интересная локация. Места, известные наибольшим количеством посещений, как правило, имеют террасы с живописным видом, панорамные окна, смотровые площадки. Люди приезжают за эмоцией, а пейзаж - это немаловажная часть от общего впечатления, если не решающая. Именно за красивый вид из окна люди согласны платить больше. Привлекательные фотозоны - это сегодня без преувеличения также двигатель популярности. Это может быть один яркий элемент или целая композиция (например, фон с видом, ветряная мельница, авторская мебель).

Уютная атмосфера. Деревянные постройки красивые, уютные, экологичные, теплые, и поэтому они всегда привлекают больше клиентов, чем гостевые коттеджи из искусственных, холодных материалов. Приветливый интерьер, приятный свет, свежая отделка, запах дерева - все это влияет на желание возвращаться. Люди часто ценят атмосферу, даже больше, чем меню. Конечно, вкусная еда даже не обсуждается, ведь это миссия каждого ресторана - вкусно накормить своих гостей. Просто если говорить про особенности самого проекта, то у ресторана «Мельница Гирсо» есть все необходимое, чтобы стать успешным коммерческим объектом, который принесет много выгоды хозяину и множество счастливых моментов гостям.

Среди наших готовых проектов есть большое количество коммерческих заведений. Специалисты «Доминант» создают не только базы отдыха або кафе, но ибани, альтанки и большие отели из бруса. Мы гарантируем вам качественную работу и долговечное строение. Чтобы получить привлекательное для гостей место, где они смогут полностью ощутить красоту природы и прелесть полноценного отдыха - обратитесь в офис «Доминант», где умеют успешные бизнес-идеи воплощать в качественных деревянных постройках. Несмотря на все вызовы современности, команда «Доминант» продолжает работать, чтобы реализовать ваши самые смелые архитектурные замыслы в дереве!